সরিষা তেল
সরিষার তেল শুধু রান্না করার জন্য নয় শরীরের যত্ন নেওযার জন্য সরিষার তেল খুবই উপকরী । সরিষার তেল শরীরে মাখলে শরীরকে ভালো রাখে । সরিষার তেলে রয়েছে ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের শাপাশি ৬ ফ্যাটি ওমেগা অ্যাসিড । ভিটামিন ও খনিজের মতো উপাদান পাওয়া যায় । নিয়মিত সরিষার তেল রান্না করে খেলে শরীরে নানান রকমের জটিল অসুখ থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । চলুন জেনে নিই সরিষার তেল অমাদের কি কি উপকার করে ।
সরিষা তেলের ১০ টি উপকারিতা জেনে নিন
১। ত্বক সুন্দর ও উজ্জল করে
নিয়মিত ত্বকে সরিষার তেল মাখলে ত্বক সুন্দর ও মসৃণ হয় । প্রতিদিন গোসলের পর সরিষার তেল ত্বকে মাখলে ত্বকের অনেক অসুখ দুর হয়ে যায় । সরিষার তেলে অ্যান্টিফাংগাল ও ব্যাটেরিয়াল রয়েছে শরীরের এলার্জি দুর করতে সাহায্য করে । তাই নিয়মিত সরিষার তেল ব্যবহার করুন ভালো ফলাফল পাবেন ।
২ । সর্দি -কাশি দুর করে
নিয়মিত সরিষার তেল ব্যবহার করলে সর্দি -কাশি থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । বুকে ও গলায় সরিষার তেল মালিশ করলে জমে থাকা কাশি বের করতে সাহায্য করে ।
৩ । হ্রদ রোগ থেকে রক্ষা করে
সরিষার তেলে অছে ওমেগা ৩ , ওমেগা ৬ ফ্যাটি এসিড তাই শরীরে কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় । যার ফলে হার্টের ঝুকি কমায় ।
৪ । ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে
সরিষার তেল শরীরে কোষ কমাতে সাহায্য করে । শরীরকে সুস্থ্য ও মজবুত করে তোলে । তাই রান্নার জন্য সরিষার তেল ব্যবহার করুন ।
৫ । স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে
সরিষার তেলে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় মস্তিষ্ক ভালো রাখে যার ফলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায় ।
৬। চর্বি কমাতে সাহায্য করে
সরিষার তেলে ওমেগা ৩ , ওমেগা ৬ ফ্যাটি এসিড থাকার কারনে শরীরে চর্বি কমায় । শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রন করে ।
৭ । রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে
নিয়মিত সরিষার তেল ব্যবহার করলে রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে । শরীরের ফোলাভাব দুর করতে সাহায্য করে ।
৮ । শারীরের ব্যাথা দুর করে
সরিষার তেলে রয়েছে এমন এক উপাদান শরীরে ব্যাথ খুব সহজেই দুর করতে পারে । মেন হাড়ের ব্যাথা জয়েন্টের ব্যাথা ,গলা ব্যাথা,কোমরে ব্যাথা একদম ঔষধের মত কাজ করে ।
৯ । চুলের সাস্থ্য ভালো রাখে
প্রতিদিন সরিষার তেল চুলে মাখলে চুল থাকবে কালো ও ঘন । চুলে গোড়া মজবুত থাকে তাই ঘন কালো ও চুল পেতে প্রতিদিন সরিষার তেল ব্যবহার করুন ।
খাঁটি সরিষার তেল চেনার উপায়
বাজার থেকে কেনার পর হাতের তালুতে নিয়ে কিছুক্ষণ ঘসাঘুসি করুন তারপর দেখবেন অন্যরকমের গন্ধ অসছে তখন বুঝবেন ভেজাল অছে । কারণ খাটি সরিষার তেলে গন্ধ একইরকম থাকে ।
অরেকটা পদ্ধতি হলো ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন তারপর ফ্রিজ থেকে বের করুন দেখবেন সাদার মতো দাগ পড়ে গিয়েছে তাহলে বুঝবেন এটা ভেজাল তেল । যদি কোন দাগ না পড়ে তাহলে বুঝবেন এটা অসল আশা করি বুঝতে পেরেছেন ।