পেয়াজ
কাঁচা পেয়াজে রয়েছে প্রচুর পরিমানে পুষ্টিগুন । পেয়াজে রয়েছে ভিটামিন সি’ ক্যালসিয়াম,ফসফরাস , লৌহ ,পটাসিয়াম। পেয়াজে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ফলিক এসিড ও সালফার । এছিাড়াও রয়েছে নানান ধরনের পুষ্টিগুন ।তাহলে চলুন দেখি পেয়াজ অমাদের দেহের কি কি উপকার করে থাকে ।
পেয়াজের উপকারিতা
১। ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে সহায্য করে
পেয়াজ রক্তের শর্করা কমায় ও রক্তের ইনসুলেনের পরিমান বাড়াতে সাহায্য করে থাকে । তাই ডিায়বেটিস রোগীদের প্রতিদিন পেয়াজ খাওয়া উচিত ।
২। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
পেয়াজে প্রচুর পরিমানে রয়েছে ভিটামিন সি তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ।
৩। করেস্টরেলের মাত্রা কমায়
পেয়াজে অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি নামক উপাদান এছাড়াও রয়েছে পটাসিয়াম যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে থাকে ।
৪। হজমশক্তি বৃদ্ধি করে
পেয়াজে রয়েছে ফাইবার নামক উপাদান তাই হজমশক্তি বৃদ্ধি করে থাকে । তাই হজম জনিত সমস্যা থাকলে নিয়মিত পেয়াজ খান ।
৫। ত্বক ভালো রাখে
পেয়াজে ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে ত্বকের কালো দাগ দুর করে ।ভেতর থেকে ত্বক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে । ত্বকের ব্রণ থাকলে পরিষ্কার করে ।
৬। হাড় মজবুত করে
পেয়াজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকার কারনে শরীরের হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে ।
৭। হৃদরোগের ঝুকি কমায়
পেয়াজে রয়েছে কোয়ারসেটিন নামক উপাদান তাই হৃদরোগের ঝুকি কমাতে বেশ কার্যকারি শরীরে হার্ট সচল করে ফুসফুস ভালো রাখতে সাহায্য করে । তাই হৃদরোগজনিত সমস্যা থাকলে নিয়মিত পেয়াজ খান ।
৮। ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে
পেয়াজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক উপাদান তাই প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে থাকে । তাই ক্যান্সারজনিত সমস্যা থাকলে নিয়মিত পেয়াজ খান ।
৯। রক্ত ভালো রাখে
পেয়াজের রস রক্ত পরিষ্কার করতে সহায়তা করে । রক্তের ভেতরের বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে ।
১০। পাকস্থলি ভালো রাখে
পেয়াজের রস পাচনতন্ত্রকে সুস্থ্য রাখে পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে । যার ফলে পাকস্থলি ভালো রাখে । তাই পেটের সমস্যা থাকলে পেয়াজের রস খান ।